3D Systems , una compañía con sede en Carolina del Sur, dio a conocer la primera impresora de alimentos del mundo con certificado profesional en cocina 3D.
Se puede imprimir con azúcar , chocolate o caramelo en casi cualquier diseño imaginable .
Para crear un dulce, la impresora utiliza como ingredientes agua y polvo seco. Las impresiones son creadas a partir de capa sobre capa de azúcar fina en polvo, agua, colorante para alimentos y saborizante. Existen dos modelos el ChefJet sólo tiene un cabezal de impresión, por lo que se limita a un solo color de elección, y el Chefjet pro que tiene cuatro cabezales de impresión y añade la capacidad de crear productos de confitería multicolor. También puede elegir entre una variedad de sabores, incluyendo chocolate, vainilla, menta, manzana ácida, cereza y sandía.
Las impresiones se hacen con una precisión de alrededor de 1 a 2 mm, lo que permite las más complejas creaciones azucaradas que se te ocurra, el ChefJet viene con una guía práctica, El libro de cocina digital, y una suite de software que está diseñado para ser sencillo, incluso para el CAD-analfabetos.
Los dulces se pueden utilizar decoración para pasteles o esculturas personalizadas de dulce.
Solo que el precio de $5,000 USD por la versión Standard.
Fuentes:
https://techcrunch.com/2014/01/08/3d-systems-launches-the-chefjet-a-sugar-printer-for-cooks/
https://www.pcpro.co.uk/blogs/2014/01/09/3d-systems-chefjet-hands-on-the-3d-food-printer/
